Diós rántott ponty

Hozzávalók

• 60 dkg pontyfilé 60 dkg pontyfilé
• 4 dkg liszt 4 dkg liszt
• 2 tojás 2 tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa 15 dkg zsemlemorzsa
• 10 dkg dió 10 dkg dió
• só só
• olaj a sütéshez olaj a sütéshez

Elkészítés

A gerinccsontról leválasztott pontyfilét milliméterenkénti bevagdosással szálkátlanítjuk, és 3-4 cm széles szeletekre vágjuk. A halszeleteket sózzuk, lisztbe, tojásba, és darált dióval elkevert morzsába bundázzuk. Bő, forró olajban pirosra sütjük. Majonézes burgonyasalátával, citromszeletekkel díszítve tálaljuk.