Fokhagymás ponty

Hozzávalók

• 2 db 30-40 dkg-os ponty 2 db 30-40 dkg-os ponty
• 5 gerezd fokhagyma 5 gerezd fokhagyma
• 10 dkg vaj 10 dkg vaj
• zsemlemorzsa zsemlemorzsa
• olaj olaj
• só. só.

Elkészítés

A vajat felhevítem és megmelegítem benne a zúzott fokhagymát. A megmosott, kibelezett pontyot besózom és a gerinc mentén jó sűrűn beirdalom, majd zsemlemorzsába hempergetem. Egy serpenyőben felhevítem az olajat, majd abban mindkét oldalon megsütöm a halakat. A kisült halakat meglocsolom a fokhagymás vajjal. Hasábburgonyával tálalom.