Gombás süllőszeletek

Hozzávalók

• 1 kg süllő 1 kg süllő
• 1 db vöröshagyma 1 db vöröshagyma
• 50 dkg csipkegomba 50 dkg csipkegomba
• 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld
• 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál pirospaprika
• 1 dl étolaj 1 dl étolaj
• 5 dkg vaj 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl 2 dl tejföl
• 10 dkg liszt 10 dkg liszt
• só só
• bors bors

Elkészítés

A süllőszeleteket megsózzuk, megborsozzuk majd lisztbe forgatjuk és forró olajban megsütjük. A gombamártáshoz a hagymát apróra vágjuk majd vajban megpirítjuk. A gombát apróra vágjuk és a pirított hagymával, pirospaprikával fedő alatt megpirtjuk. A lisztet a tejföllel elkeverjük, ráöntjük a gombára majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. A megsütött halszeleteket tálra rakjuk és a mártást köré öntjük. Köretnek főtt burgonya illik hozzá.