Halfrikadella

Hozzávalók

• 35-40 dkg főtt halhús 35-40 dkg főtt halhús
• ugyanennyi főtt burgonya ugyanennyi főtt burgonya
• 1 evőkanál vaj 1 evőkanál vaj
• 2 evőkanál vágott petrezselyem 2 evőkanál vágott petrezselyem
• só só
• bors bors
• egy felvert tojás egy felvert tojás
• olaj olaj

Elkészítés

A halhúst szétmorzsolom, a krumplit a vajjal átnyomom, majd az egészet elkeverem a tojással és a petrezselyemzölddel. Sózom, borsozom. Deszkán 10-12 felé osztom és fasírtokat formálok belőle. 1 órára hűtőbe teszem. Beolajozom a frikadellákat és olajozott rácson mindkét oldalukon szép pirosra grillezem őket.