Héjában sült burgonya rák- és kaviárszósszal

Hozzávalók

• 4 db nagy sütnivaló burgonya 4 db nagy sütnivaló burgonya
• 300g mélyhűtött rák 300g mélyhűtött rák
• 50g kaviár 50g kaviár
• 2dl tejföl 2dl tejföl
• 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál citromlé
• 3 evőkanál finomra vágott metélőhagyma 3 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
• só só
• bors bors

Elkészítés

Olvaszd fel a rákot, csepegtesd le. Fogd az összes hozzávalót és keverd össze óvatosan. Sózd és borsozd.

Mosd meg alaposan a burgonyát, majd süsd meg héjában. Ha kész, vágj egy kereszt alakú nyílást a közepén és töltsd bele egy adag szószt. Díszítheted citromkarikával.