Lazacos pite

Hozzávalók

• 100 g hideg vaj vagy margarin 100 g hideg vaj vagy margarin
• 2,5-3 dl liszt 2,5-3 dl liszt
• 3 evőkanál hideg víz 3 evőkanál hideg víz

Töltelékhez:

• 200 g lazac
• 200 g brokkoli
• 4 dl tej
• 4 db tojás
• 1 dl reszelt sajt
• 1 citrom reszelt héja
• só
• bors

Elkészítés

A tésztához gyúrj gyorsan össze minden hozzávalót. Tedd hűtőszekrénybe 30 percre. Végy egy piteformát, kb 25 cm átmérőjűt.

A tésztát dolgozd a formába, simítsd kézzel egyenletesen a forma falához is. Süsd elő 225 fokon 10 percig.

A töltelékhez darabold fel a lazacot és a brokkolit, helyezd az egészet az elősütött tésztába. Keverd össze a tojásokat a tejjel, szórd bele a reszelt sajtot. Sózd, borsozd, ízesítsd citromhéjjal és kaporral. Öntsd a keveréket a lazacos/brokkolis tésztára, majd süsd 175 fokon 40 percig. Tálald zöld salátával.