Parmezános sült süllő

Hozzávalók

• 600 g halfilé 600 g halfilé
• 1 teáskanál só 1 teáskanál só
• 1 tojás 1 tojás
• 1 dl zsemlemorzsa 1 dl zsemlemorzsa
• néhány bazsalikomlevél néhány bazsalikomlevél
• 1 dl parmezán 1 dl parmezán
• vaj a sütéshez vaj a sütéshez

Elkészítés

Porciózd ki a halat és sózd meg. Verd fel a tojást egy mély tányérban. Keverd össze a zsemlemorzsát a parmezánnal. Panírozd a halszeleteket előbb a tojásban majd a zsemlemorzsában, majd süsd meg a vajon. Addig süsd amíg szép aranysárga színe nem lesz. Ha kész szórd meg felaprított bazsalikommal. Szervírozd sült burgonyával és salátával.