Rántott ponty

Hozzávalók

• 1,5 kg ponty 1,5 kg ponty
• zsír vagy olaj a sütéshez zsír vagy olaj a sütéshez
• 15 dkg zsemlemorzsa 15 dkg zsemlemorzsa
• 6 dkg liszt 6 dkg liszt
• 3 tojás 3 tojás
• só,  tartármártás só,  tartármártás
• citrom citrom
• petrezselyem petrezselyem
• burgonya burgonya

Elkészítés

Tisztítsuk meg a halat és vágjuk szeletekre, patkókra. Sózzuk be, majd panírozzuk lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába. Süssük ki a zsíradékban szép pirosra.

Tálaljuk petrezselymes burgonyával, tartármártással és citromgerezdekkel.