Sügér sajtos bundában

Hozzávalók

• 600 g sügérfilé 600 g sügérfilé
• 3 evőkanál liszt 3 evőkanál liszt
• 2 teáskanál só 2 teáskanál só
• 2 tojás 2 tojás
• 1 dl reszelt sajt 1 dl reszelt sajt
• 1 dl zsemlemorzsa 1 dl zsemlemorzsa
• 25 g vaj vagy margarin 25 g vaj vagy margarin

Elkészítés

Sózd meg a sügért és forgasd be a lisztbe. Keverd össze a sajtot a zsemlemorzsával. Verd fel a tojást és panírozd a halat először a tojásba majd a zsemlemorzsás keverékbe.

Süsd ki a vajon a halszeleteket, alacsony hőfokon, mindkét oldalán. Szervírozd burgonyapürével és párolt zöldséggel.