Tejben párolt hal

Hozzávalók

• 1 kecsege 1 kecsege
• csuka csuka
• vagy fogas vagy fogas
• 0,5 l tej 8 dkg vaj 0,5 l tej 8 dkg vaj
• 4 evőkanál liszt 4 evőkanál liszt
• só só

Elkészítés

A megtisztított, besózott halat a tejben megpárolom. Közben a vajból, lisztból világos rántást készítek, felengedem tejjel és mártás sűrűségűre beforralom. A halat tálra teszem és ráöntöm a mártást. Körítésnek rizst használok.