Balinszeletek tejfölben sütve

Hozzávalók

• 1 kg balin 1 kg balin
• 3,5 dl tejföl 3,5 dl tejföl
• 1 cs zellerzöld 1 cs zellerzöld
• 5 adag sült burgonya 5 adag sült burgonya
• 5 dkg zsír 5 dkg zsír
• 20 g só. 20 g só.

Elkészítés

A balint megtisztítjuk, fejét levágjuk és patkó alakokra szeleteljük. Egy mély tűzálló tálat zsírral kikenünk, beletesszük a halszeleteket. Sózzuk és apróra vagdalt zellerzölddel megszórjuk. Ráöntjük a tejfölt, majd közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Amikor pirosra sült a teteje, kivehetjük a sütőből. Sült burgonyával körítve tálaljuk.