Körösi harcsapaprikás

Hozzávalók

• fejenként 30 dkg tisztított harcsa fejenként 30 dkg tisztított harcsa
• 2 fej vöröshagyma 2 fej vöröshagyma
• 10 dkg zsír 10 dkg zsír
• 2 csapott evőkanál pirospaprika 2 csapott evőkanál pirospaprika
• 2 db zöldpaprika 2 db zöldpaprika
• 1 nagy paradicsom 1 nagy paradicsom
• 1 fél babérlevél 1 fél babérlevél
• 1 mokkáskanál-hegynyi őrölt majoránna 1 mokkáskanál-hegynyi őrölt majoránna
• őrölt kömény őrölt kömény
• szárított kakukkfű szárított kakukkfű
• só só

Elkészítés

A hagymát üvegesre dinszteljük és hozzáadjuk a pirospaprikát (ízlés szerint csípőset is). A zöldpaprikát, paradicsomot beleaprítjuk, a fűszereket hozzáadjuk és felöntve vízzel, mintegy 15 percig főzzük. A tűzről levesszük, és a lét átpasszírozzuk. Belerakjuk a harcsaszeleteket és lassú tűzön 20 percig készre főzzük.