Tonhalas bagett

Hozzávalók

• (4 személyre) 4 db bagett (4 személyre) 4 db bagett
• 2 db tonhalkonzerv olajban 2 db tonhalkonzerv olajban
• 4 dl joghurt 4 dl joghurt
• 4 db paradicsom 4 db paradicsom
• 8 levél jégsaláta 8 levél jégsaláta
• 1 db kígyóuborka 1 db kígyóuborka
• 2 db pritamin (piros) paprika 2 db pritamin (piros) paprika
• 2 db vöröshagyma 2 db vöröshagyma

Elkészítés

Szeleteld fel a hagymát. Keverd össze a tonhalat, a hagymát és a joghurtot egy tálban. Vágd fel a maradék zöldséget és töltsd meg a hosszában felbevágott bagettet.

Ha nincs lehetőséged bagettet vásárolni akkor íme a recept:

Hozzávalók a kovászhoz

• 14 dkg BL55-ös liszt
• 14 dkg 18-20C víz
• 5 g élesztő

Keverd össze, lefedve 20-22 º C-on keleszd egy órát, keverd át, majd újabb órán át pihentesd.

Hozzávalók a tésztához

• A "kovász"
• 36 dkg BL55-ös liszt
• 18,5 dkg 18-20 º C víz
• 5 g élesztő
• só

Dagasztókaros gépben keverd össze e hozzávalókat 1-es fokozaton 3 percig, majd 2-es fokozaton 7 percig. Keleszd 45 percig szobahőmérsékleten, majd formázd, vágd be pengével, és 220 º C-on, kicsit gőzős sütőben süsd 25 percig. Ekkor résnyire nyisd meg a sütőt, hogy a gőz kimenjen, majd további 15 perc alatt süsd készre a bagettet.