Vajban sült süllő rókagombával

Hozzávalók

• 1 kg süllőfilé (200 g süllő fejenként) 1 kg süllőfilé (200 g süllő fejenként)
• 25 g vaj 25 g vaj
• 400 g zöld borsó 400 g zöld borsó
• 400 g rókagomba 400 g rókagomba
• liszt liszt
• só és bors ízlés szerint só és bors ízlés szerint

Elkészítés

Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Hagyd hogy a vaj elolvadjon teljesen.

A süllőfiléket forgasd bele lisztbe majd tedd bele a serpenyőbe és süsd 4-5 percig mindkét oldalon.

A gombát és a zöldborsót párold meg vajban. Citromkarikákkal és díszítésként friss kaporral tálalható.