Aranydurbincs

Leírás

Az aranydurbincs a nevét a hal szemei között futó aranycsíkról kapta. Élőhelye az Atlanti-óceán keleti részétől a brit szigetekig terjed, megtalálható a Földközi-tengerben és a Fekete-tengerben is. A fenék közelében él a tengeri növények és sziklás aljzat között, jellemzően 0-150 méter mélységig. Az 1990-es évektől sikeresen tenyésztik Spanyolországban, Olaszországban, Görögországban, Törökországban és Izraelben. A természetes állományok csökkentek a túlhalászás és a környezetszennyezés miatt.

Különleges biológiai sajátossága, hogy hermafrodita: a fiatal példányok 2 éves korukig hímek, majd nőstényekké alakulnak át.

Testhossz és tömeg

Felnőtt korában 400-600 gramm körül van, a legnagyobb példányok elérik az 1-1,5 kg-ot. Maximális hossza 70 cm, de a jellemző méret 30-50 cm.

Szaporodás

Ősszel és télen ívnak a mélyebb tengerpartok közelében. A hermafroditizmus miatt az egyedek előbb hímként, majd nőstényként szaporodnak.

Táplálkozás

Mindenevő: kagylókkal, rákokkal, férgekkel és algákkal táplálkozik. Erős állkapcsai alkalmasak a kagylók, sündisznók és más kemény héjú zsákmány feltörésére.

Horgászata

A Földközi-tenger és az Atlanti-part kedvelt sporthorgász hala. Fenékhorgászattal, rákkal, kagylóhússal és mesterséges csaliakkal fogható sziklás partok és tengeri növényzet közelében. Húsa fehér, ízletes, és az egyik legértékesebb étkezési hal a Mediterráneumban.

100 gram ehető aranydurbincs hús tartalmaz:
Víz: 74 gramm
Protein: 20 gramm
Zsíradék: 3,5 gramm
Energia: 115 kcal
Omega-3: 0,6 gramm