Fekete tengeri sügér

Leírás

A fekete tengeri sügér (Centropristis striata) a Serranidae (sügérszerűek) észak-amerikai faja, amely az Atlanti-óceán nyugati partjain él Maine-től egészen Floridáig és a Mexikói-öböl északi részéig. Teste zömök, oldalról kissé lapított; alapszíne sötétkék-fekete vagy sötétszürke, a hím kifejlett egyedeken a fej kékesebb árnyalatot vesz fel. Oldalsávjai halványak, pikkelyein kékes-fehér fényes foltok figyelhetők meg. Hátúszóján hosszú, szálszerű tüskenyúlványok találhatók, amelyek a fajt könnyen azonosíthatóvá teszik.

Sekély és közepes mélységű (1–130 m) sziklás és mesterséges zátonyokon, roncsok közelében, osztriga-ágyakon és kavicsos fenéken él. Az egyik legnépszerűbb étkezési halak közé tartozik az Atlanti-parton. Protogün hermafrodita: a nőstények egy részéből hím válik.

Testhossz és tömeg

Jellemzően 25–40 cm hosszú és 0,3–1,5 kg tömegű. A kivételesen nagy egyedek elérik a 60 cm-t és a 4 kg-ot. Élettartama 8–10 év.

Szaporodás

Az ívás nyáron zajlik, júniustól és szeptemberig, a Karolináktól délre hamarabb. A nőstény szabadon ejti az ikrákra jellemzően pelagikus ikrát a nyílt vízbe; nincs szülői gondozás. Az ivarváltás (nőstényből hímbe) 2–5 éves kor között következik be, ami bizonyos halászati nyomás alatt populáció-szintű arány-eltolódást okozhat.

Táplálkozás

Ragadozó: rákokra (garnéla, homár), kis halakra, férgekre, kagylókra és más fenéklakó gerinctelenekre vadászik. Fenéknél aktív, napközben is táplálkozik a mesterséges zátonyok és sziklák árnyékában. Szippantással kapja el a prédát nagy szájával.

Horgászata

Az Egyesült Államok Atlanti-partjának egyik legelterjedtebb és legkedveltebb sportvadász hala. Könnyű és nehezebb fenékszerelékkel, szárított vagy friss garnélával, rákkal vagy kis halcsalival fogható. Mesterséges zátonyon, roncsok felett és osztrigágyakon a legeredményesebb. Húsa fehér, ízletes, nagyon jó étkezési hal; sütve és grillezve is kiváló.

Rekordok

Az IGFA minden-gumikötelék rekordja: 4,35 kg (9 font 8 uncia), 2000-ben Virginia Beach közelében fogott példány.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 78 gramm / Protein: 20 gramm / Zsíradék: 2 gramm / Energia: 97 kcal / Omega-3: 430 mg

Kép: SEFSC Pascagoula Laboratory; Collection of Brandi Noble, NOAA/NMFS/SEFSC, Public Domain, Link