Germon, Hosszúszárnyú tonhal

Leírás

A Germon (Thunnus alalunga), más nevén hosszúszárnyú tonhal, a makrélafélék (Scombridae) családjának egyik legelterjedtebb tonhalfaja. Nevét rendkívül hosszú mellúszóiról kapta, amelyek a test hosszának 30%-át is elérhetik, és amelyek megkülönböztetik minden más tonhalfajtól. Hátoldala sötétkék-szürke, hasi oldala ezüstfehér, a farokuszony mögötti terület fehér szegélyű.

Az összes mérsékelt és trópusi óceánban megtalálható, a Földközi-tengerben is él. Nyílt tengeri, pelagikus faj, általában 0–600 méteres mélységig fordul elő, de legjobban a 14–23 °C hőmérsékletű vizekben érzi magát. Óriási távolságokat tesz meg vándorlása során: az Atlanti-óceánban egyes populációk az Azori-szigetek körüli vizekről egészen Európa partjaiig vándorolnak.

A Germon a fehér húsú tonhalak közé tartozik, ezért különösen keresett a hal-konzervgyártásban – a "fehér tonhal" feliratú konzervek jellemzően germonból készülnek.

Testhossz és tömeg

Testhossza általában 50–100 cm, a maximális megfigyelt hossz 127 cm. Tömege tipikusan 4–20 kg, kivételesen elérheti a 36 kg-ot is. Élettartama 9–13 év, az ivarérettséget 5–6 éves korban éri el.

Szaporodás

A Germon nyílt óceáni pelagikus ívó. A szaporodás melegebb trópusi és szubtrópusi vizekben zajlik, jellemzően 24 °C feletti hőmérsékleten. A nőstények évenként többször is ívnak, alkalmanként több millió ikrát bocsátanak a vízbe. Az ikrák és a lárvák planktonikus fejlődési szakaszon mennek át, majd néhány hét alatt kifejlődnek az utódok.

Táplálkozás

Aktív ragadozó: főként kisebb halakat (szardínia, szardella, makréla), tintahalakat és rákféléket fogyaszt. Gyors, csoportos vadász, amelynek során a zsákmányhalakat összeszorítja, majd nagy sebességgel rohan közéjük. Anyagcseréje magas, naponta testtömegének kb. 10–15%-ával megegyező mennyiségű táplálékot fogyaszt.

Horgászata

A Germon a sporthalászat egyik legkeresettebb célpontja a nyílt tengeri horgászatban. Trolling módszerrel, mesterséges csalihalakkal, fejrészes csalihalakkal és egyéb felszíni csaliakkal fogható. Az Atlanti-óceánon az Azori-szigetek, Madeira és a Kanári-szigetek környékén különösen jó fogási esélyekkel lehet számolni. Küzdelmes hal, a horgászoknál fárasztós technikával is alkalmazzák. A húsa kiváló minőségű, fehér és értékes.

Rekordok

Az IGFA által elismert horgászvilágrekord 40,6 kg, amelyet 1997-ben fogtak a Kanári-szigetek közelében. Egyes kereskedelmi halászati adatok 36 kg körüli egyedi maximális méretet rögzítenek.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 70 gramm / Protein: 25 gramm / Zsíradék: 4,5 gramm / Energia: 144 kcal / Omega-3: 1800 mg