Homoki garnéla

Leírás

A homoki garnéla (Crangon crangon) Európa egyik legfontosabb, gazdaságilag is jelentős tíz lábú rákfaja (Decapoda), amely a Crangonidae családba tartozik. Teste nyújtott, enyhén lapított, hossza 3–9 cm. Színe rendkívül változékony, homokbarnától szürkésbarnáig terjed, amelyet apró sötét foltok tarkítanak – ez remek álcázást biztosít a homokos aljzaton. A rák oldalán két, a törzset keretező hosszanti bordázat fut, és első lába ollószerűen módosult, bár ez csupasz szemmel alig észrevehető.

Az Észak-Atlanti-óceán keleti partvidékétől az Északi-tengerig, a Balti-tengerig és a Fekete-tengerig elterjedt, de a Mediterráneumban szintén jelen van. Homokos sekélyvizeket, árapályövezeteket és sekélyebb tengeröblöket részesíti előnyben, ahol az aljzatba fúrva magát napközben elrejt, éjszaka pedig aktívan vadászik. Hőmérséklet-tűrése széles tartományban mozog, a szinte édes viz-től a magas sótartalomig is elviselja a változó körülményeket.

Ökológiailag kulcsfontosságú faj: az Északi-tenger és Watt-vidék táplálékhálózatában alapvető szerepet tölt be, hiszen a fiatal tőkehal, lepényhal és más értékes gazdasági halfajok egyik elsődleges táplálékforrása. Emberi fogyasztásra szintén alkalmas, Hollandiában és Belgiumban különösen nagy hagyománya van a homoki garnéla zsákhálós (beam trawl) fogásának.

Testhossz és tömeg

A hím egyedek általában 3–5 cm-esek, a nőstények valamivel nagyobbak, 5–9 cm-t is elérhetnek. Tömegük néhány gramm. Életük 3–4 évig tart.

Szaporodás

Szaporodása az év nagy részében folyamatos, de legintenzívebb télvégén és tavasszal. A nőstény 1000–10 000 ikrát hord hasúszóin, amelyek 4–10 hét alatt kelnek ki a hőmérséklettől függően. A szabadon úszó lárvák (zoea, majd megalopa stádium) planktonikusak, majd a fiatalok az aljzatra süllyednek. A juvenilis garnélák sekélyebb, melegebb öblökben nőnek fel.

Táplálkozás

Mindenevő, opportunista táplálkozású: diatómákat, detrituszt, kis férgeket, puhatestűeket, kétoldalúsejtes állatokat, halpeték és lárvákat egyaránt fogyaszt. Éjszakai vadász, az aljzatot turkálva gyűjti össze táplálékát. Viszonylag lassan mozgó, rejtőzési stratégiára épülő faj.

Horgászata

A homoki garnéla sporthalász célpontként nem jellemző, de apró merítőhálóval, ikracsapdával, Watt-vidéki gázolással ejtőhálóval fogható. Hollandiában és Belgiumban a parton lovon húzott zsákhálós garnélafogásnak turisztikai hagyománya van (pl. Oostduinkerkeben). Frissen főzve, sóban, saját leszűrt levében tálalva kiváló csemege.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 78 gramm / Protein: 17 gramm / Zsíradék: 1,2 gramm / Energia: 80 kcal / Omega-3: 490 mg