Rózsaszín durbincs

Leírás

A rózsaszín durbincs (Pagrus pagrus, szinonim neve: Sparus pagrus), angolul Red porgy vagy Common seabream, a durbincsfélék (Sparidae) értékes tengeri tagja. Teste ovális, oldalról lapított, tipikusan durbincsos; alapszíne rózsás-vörös, az oldalain ezüstösen csillogó pikkelyek ülnek. A hátúszó erős tüskéi és a lapátos fogak – amelyekkel kagylókat, rákokat és tüskésbőrűeket képes feltörni – jellegzetességei. A fiatalok halványabbak, felső testükön apró kék pettyek mutatkozhatnak.

Elterjedése az Atlanti-óceán mindkét partján megtalálható: a Földközi-tengerben, a Fekete-tengerben, az Atlanti Európa partjainál (Dél-Angliától a Szenegálig), valamint az Atlanti-óceán nyugati partvidékén (az USA keleti partjától az Argentínáig). Sekélytől közepes mélységű (10–250 m), sziklás és homokos aljzatú vizeket kedvel. Proterogyn hermafrodita faj.

Húsa ízletes és értékes; a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán part menti országaiban fontos kereskedelmi és sporthorgász-célpont. Egyes régiókban intenzíven halásszák, ami állományainak csökkenéséhez vezetett.

Testhossz és tömeg

Általánosan 30–50 cm, kivételes példányok 75–90 cm és 6–7 kg tömegűek is lehetnek. Élettartama 10–15 év.

Szaporodás

Tavasz végétől nyár közepéig ív (április–június) a Földközi-tengeren. Pelagikus ikrákat bocsát ki a vízoszlopba, amelyek 24–48 óra alatt kelnek ki. A faj hermafrodita: a legtöbb egyed nőstényként kezdi életét, majd 3–4 éves korban, 30–35 cm hossz elérése után egy részük hímre változik.

Táplálkozás

Carnivorus: rákokat, kagylókat, csigákat, tengeri sünöket, polipokat, kisebb halakat fogyaszt. Fogaival képes vastag kagylóhéjakat feltörni. Aktív fenéktúró vadász.

Horgászata

Az egyik leghíresebb mediterrán sporthorgász célpont; a Fekete-tenger partvidékén, Spanyolországban, Olaszországban, Horvátországban és Görögországban egyaránt keresett faj. Fenékszerelékkel, természetes csalihalakkal, kagylóval és tintahallal fogható; horgásztartókon pergetéssel is ejthető el. Ragadós, erős hal, amelynek meghúzása igazi horgász-élmény. Húsa fehér, tömör, kiváló ízű.

Rekordok

Az IGFA rekord meghaladja a 9 kg-ot (Atlanti-óceán, USA partvidéke). Európában a 4–5 kg-os példányok is ritkaságszámba mennek.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 74 gramm / Protein: 20 gramm / Zsíradék: 3 gramm / Energia: 112 kcal / Omega-3: 450 mg