Skorpióhal

Leírás

A skorpióhal (Scorpaena porcus) a Scorpaenidae (skorpióhal-félék) familia jellegzetes képviselője, amely a Földközi-tengerben és az Atlanti-óceán keleti partvidékén honos. Teste zömök, kissé összenyomott, feje nagy és szögletes, bőre tüskés nyúlványokkal és bőrlebennyel borított, ami kitűnő álcázást biztosít az algás sziklák között. Alapszíne vörös-barna, sárga és fekete foltok mozaikja; ez teszi a fenék rajzolatával csaknem azonossá. Testét és fejét számos módosult tüske borítja, amelyek méregmirigyekhez kapcsolódnak – szúrása igen fájdalmas és gyulladást okoz.

Élőhelye a sziklás, algával borított tengerfenék, amelyen mozdulatlanul lesben ülve várja zsákmányát. A Földközi-tengerben, a Fekete-tengerben és az Atlanti-óceán keleti partjain (Norvégiától a Kanári-szigetekig) él, 0–800 méteres mélységben. Sekélyvízi sziklás zátonyokon és korallokkal borított területeken a leggyakoribb, ahol rejtőszíne tökéletesen olvad bele a környezetbe.

A skorpióhal húsa ízletes és értékes, különösen a mediterrán konyhában, ahol a bouillabaisse nevű marseille-i halászlé nélkülözhetetlen alapanyaga. Tüskéit kezelés előtt mindig el kell távolítani.

Testhossz és tömeg

Általában 15–25 cm hosszú; maximálisan elérheti a 37 cm-t. Tömege jellemzően 200–600 gramm, de kivételes esetekben közelítheti az 1 kg-ot. Élettartama 10–15 év.

Szaporodás

Tavasszal és nyáron ív, általában április és augusztus között. A nőstény kocsonyás ikratömegeket (ikrabuborékot) bocsát ki a nyílt vízbe; ezek a felszínre emelkednek, ahol az ikrák 3–5 nap alatt kikelnek. A lárvákat az áramlat terjeszti, majd az aljzathoz kötött életmódra térnek át.

Táplálkozás

Tipikus lesben álló ragadozó: villámgyors kapással nyeli el a közelébe kerülő kishalakat, rákokat, garnélákat és tintahalakat. Szinte sosem üldözi zsákmányát; a rejtőzőszínére és a mozdulatlanságra épít. Éjszaka aktívabb.

Horgászata

A Földközi-tenger partjain és az Adrián kedvelt sporthorgász-célpont. Fenékhoroggal, haldarabbal, garnélával vagy kisebb élőcsalival fogható sziklás fenék közelében. Elkapásakor különös óvatosság szükséges a mérgező hátúszó-tüskék miatt: kézzel soha ne fogjuk meg az élő halat. Húsa finom, de csak tüske-eltávolítás és megfelelő kezelés után dolgozható fel.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 78 gramm / Protein: 19 gramm / Zsíradék: 2,2 gramm / Energia: 97 kcal / Omega-3: 380 mg