Szivárványos viaszlazac

Leírás

A szivárványos viaszlazac (Osmerus mordax, más nevén atlanti viaszlazac) a viaszlazac-alakúak (Osmeriformes) rendjébe, az Osmeridae családba tartozó kis termetű hal. Teste karcsú, ezüstös, oldalán zöldeskék vagy irizáló szivárványos csík fut végig, amely a faj nevét adta. Bőre vékony, kis pikkelyek fedik; a zsírúszó jelenléte a lazacfélékkel való rokonságot jelzi. Frissen fogott példányokból enyhe uborka- vagy ibolya-illat árad, ami jellegzetes azonosítóbélyeg.

Elterjedési területe az Atlanti-óceán észak-amerikai partvidéke: Grönlandtól a Nagy-tavakon át az Egyesült Államok keleti partvizeiig (Labrador-tól Connecticutig) honos. Két ökológiai típusa ismert: az anadrom (tengerből folyóba húzódó ívó) és a belföldi állótavi populáció. Hideg, oxigéngazdag, 4–16 °C-os vizeket kedvel.

Gazdaságilag és ökológiailag fontos faj: a Nagytavak ökoszisztémájában fogyasztóként és prémaként egyaránt kulcsszerepet játszik. Emberi fogyasztásra is alkalmas, ám főleg élő csaliként és sporttevékenységként tartják számon.

Testhossz és tömeg

Általában 15–25 cm hosszú, ritkán eléri a 35 cm-t. Tömege 50–200 gramm. Élettartama 4–6 év.

Szaporodás

Anadrom vándorhal: tavasszal (március–május), a jégolvadást követően folyókba és patakokba vonul ívni. A nőstény 10 000–75 000 ragadós felszínű ikrát rak kavicsos aljzatra vagy vízinövényekre. Az ikrák 2–3 hét alatt kelnek ki; a lárvák eleinte sodródnak, majd megtelepednek a fenéken. Szülői gondozás nincs.

Táplálkozás

Mindenevő, opportunista ragadozó: zooplanktonból (dafnia, kalanusz), rovarlárvákból, kisebb halakból és rákokból áll az étrendje. Lárvák és fiatal példányok főleg planktonnal táplálkoznak; felnőtt korban kisebb halak is rendszeres zsákmányává válnak.

Horgászata

Észak-Amerikában kedvelt sporthorgász- és jéghorgász-faj, különösen a Nagytavak vidékén. Apró jigekkel, csalihalakkal és mesterséges leggyel fogható. Húsa ízletes, enyhe aromájú; sütve, sütőben vagy füstölve fogyasztják.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 78 gramm / Protein: 17 gramm / Zsíradék: 2,5 gramm / Energia: 93 kcal / Omega-3: 650 mg