Bajai halászlé I.

Hozzávalók

• 1 kg ponty 1 kg ponty
• 15 dkg hagyma 15 dkg hagyma
• 5 dkg házi paprika 5 dkg házi paprika
• 2 dkg só 2 dkg só
• 10 dkg paradicsom 10 dkg paradicsom
• 5 dkg zöldpaprika 5 dkg zöldpaprika
• (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó) (esetleg ennek megfelelő mennyiségű lecsó)
• 2-3 cseresznyepaprika 2-3 cseresznyepaprika
• 4 adag gyufatészta. 4 adag gyufatészta.

Elkészítés

A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem és sűrűn beirdalom, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót és a paprikát, a paradicsomot és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Erős tűzön egy órai forrást követően kifőtt és leöblített gyufatésztára tálalom a levet, majd ezt követően a halszeleteket fogyasztjuk el.