Balatoni halászlé I.

Hozzávalók

• Fél kg apró hal (pl. keszeg) Fél kg apró hal (pl. keszeg)
• 1 kg ponty 1 kg ponty
• 20 dkg hagyma 20 dkg hagyma
• 5 dkg édes-nemes paprika 5 dkg édes-nemes paprika
• 3 dkg só 3 dkg só
• 1-2 cseresznyepaprika 1-2 cseresznyepaprika

Elkészítés

A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a ponty törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom. Az apró halakat 3 liter vízbe felteszem főni, majd áttöröm. A levébe belerakom a pontyot, az áttört apró halat és a hagymát. Mikor forr beleteszem a sót és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Mintegy háromnegyed órai forrást követően kész. Puha kenyérrel tálalom.