Balatoni halászlé II.

Hozzávalók

• Fél kg apró hal (pl. keszeg) Fél kg apró hal (pl. keszeg)
• 1,5 kg ponty 1,5 kg ponty
• 1 kg harcsa 1 kg harcsa
• 25 dkg hagyma 25 dkg hagyma
• 5 dkg pirospaprika 5 dkg pirospaprika
• 3 dkg só 3 dkg só
• 2 gerezd fokhagyma 2 gerezd fokhagyma
• 1 zöldpaprika 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom 1 paradicsom

Elkészítés

A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a ponty törzsét felszeletelem, késpengével lepattintom a keserű fogát. A hagymát apróra vágom. Az apró halakat és a nagy halak fejét, farkát, a paprikát, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát 3 liter vízbe felteszem főni, majd áttöröm. A levébe belerakom a pontyot, a harcsát, az áttört apró halat és a hagymát és még egy liternyi vizet. Mikor forr beleteszem a sót és a paprikát, valamint a cseresznyepaprikát. Mintegy 35-40 percnyi forralást követően kész.