Dunakömlődi halászlé II.

Hozzávalók

• 1 kg ponty 1 kg ponty
• 20 dkg vöröshagyma 20 dkg vöröshagyma
• pirospaprika pirospaprika
• só só
• egy doboz Pritamin paprikapüré egy doboz Pritamin paprikapüré
• cseresznyepaprika cseresznyepaprika
• metélt tészta metélt tészta

Elkészítés

A pontyot megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét felszeletelem, beirdalom, késpengével lepattintom a keserű fogát, kiveszem a kopoltyút, majd besózom és a sóban egy órán át állni hagyom. A hagymát apróra vágom, 3 liter vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor forr beleteszem a paprika felét, a Pritamint, valamint a cseresznyepaprikát. Mintegy húsz-huszonöt percnyi forrást követően beleteszem a paprika másik felét és még öt percig forralom. Kifőtt metélt tésztával tálalom.