Halászlé (Krúdy Gyula)

Hozzávalók

• Vegyes hal Vegyes hal
• hagyma hagyma
• zöldpaprika zöldpaprika
• paradicsom vagy lecsó paradicsom vagy lecsó
• só só

Elkészítés

Többféle halat tisztítunk meg és vágunk darabokra. Besózzuk. Először a fejet, uszonyokat és gerincet főzzük meg felaprított hagymával két liter vízben. Lassan főzzük 40-50 percig, miközben megszórjuk piros paprikával. Ezután kivesszük az eddig főzötteket és beletesszük a sózott értékes halrészeket és az ikrát. Zöldpaprika, paradicsom, télen 2 kanál lecsó jön még hozzá. Húsz perc múlva tálalhatjuk is.