Kató-féle halászlé

Hozzávalók

• 1 kg halaprólék 1 kg halaprólék
• 1,5 kg ponty 1,5 kg ponty
• 0,5 kg apró hal (kárász 0,5 kg apró hal (kárász
• keszeg) keszeg)
• 3 vöröshagyma 3 vöröshagyma
• 10 dkg édes paprika 10 dkg édes paprika
• só só
• erős paprika erős paprika

Elkészítés

A halat kibelezzük, megtisztítjuk a pikkelyétől, szeletekre vágjuk, megsózzuk. Bográcsba, vagy leveses fazékba tesszük az apróra vágott hagymát, felöntjük vízzel és több, mint fél óráig főzzük. Ha megfőtt a hagyma, hozzátesszük a halszeleteket a fejjel és a farkával együtt. Megpaprikázzuk, rövid ideig még forraljuk, felöntve annyi vízzel, amennyi levest akarunk. A hal nagyon hamar megfő, keverni nem szabad, csak rázogatni. Csuszatésztával tálaljuk.