Sprotni

Leírás

A sprotni (Sprattus sprattus) kis termetű, pelagikus heringféle, amely az Atlanti-óceán keleti részén, az Északi-tengertől a Fekete-tengerig mindenütt megtalálható. Teste karcsú, oldalról enyhén lapított, ezüstös pikkelyei fémesen csillognak; a hát kékes- vagy zöldesszürke, a has fehér-ezüst. Az állkapocs alul kissé kiáll a felső állkapocs elé. A sprotni erősen kötelékben élő, nyílt vizű hal, amely hatalmas rajokban vándorol.

Az Atlanti-óceán északkelet-európai részmedencéiben, a Balti-, az Északi-, a Norvég-, a Mediterrán- és a Fekete-tengerben él. Parti vizektől a 150–200 méteres mélységig fordul elő. Hőmérséklet-tűrése széles: 2–20 °C. A Balti-tengerben állományai rendkívül sűrűk; a faj ott mezőgazdasági és halipari alapfaj.

A sprotni a halászati ipar egyik legfontosabb faja Észak-Európában. Füstölt, olajban eltett, vagy sózott formában fogyasztják, Skandináviában és a Baltikumban különösen elterjedt csemege. Neve tévesen összekeverhető a baltikumi pilchard-konzerv „sprat" megnevezésével, de a kettő valóban ugyanaz a faj.

Testhossz és tömeg

Felnőtt egyedek általában 10–15 cm hosszúak; ritkán érik el a 17 cm-t. Tömegük 5–20 gramm. Élettartamuk általában 6–7 év, de a legtöbb egyed 3–4 éves korban pusztul el természetes okok vagy halászat miatt.

Szaporodás

Tavasszal és nyáron ívnak, január–júliusban, a tetőpont március–május között van. Ívóhelyük nyílt víz, ahol a pelagikus ikrákat a felszín közelében szórják szét; egy nőstény 4 000–20 000 ikrát rak. Az ikrák a vízoszlopban lebegnek, kelési idő 3–10 nap (vízhőmérséklettől függően). A lárva és az ivadék is pelagikus; szaporodási érettséget 1–2 éves korban érik el.

Táplálkozás

Zooplanktonnal (kopepodák, nyílférgek, apró rákok lárvái) táplálkozik; csillószűréssel szűri ki a táplálékot az uszonynyíláson. Nappal mélyebb rétegekben tartózkodik, éjjel a felszínközeli vizekbe vonul táplálkozni (vertikális migráció).

Horgászata

Horgászcélból ritkán célozzák meg, de kisméretű csali- és fenékhorgokkal, apró csalihalként vagy sörétes előkével fogható. Kereskedelmi halászata hatalmas volumenű: pelagikus vonóhálóval, kerítőhálóval halásszák. Fontos élőhal-csali más tengeri fajok (tőkehal, makréla, tonhal) horgászatánál.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 75 gramm / Protein: 17 gramm / Zsíradék: 6 gramm / Energia: 125 kcal / Omega-3: 1 200 mg