Tonmakréla

Leírás

A tonmakréla (Auxis thazard), más nevén fregatttonhal, a makrélaféléken (Scombridae) belül a valódi tonhalakhoz (Thunnini) közel álló kisebb faj. Testén két jól elkülönülő oldalpánt fut: a háton sötét, ferdén futó csíkozás látható (amelyről az angolul „fregatt" előnevét kapta), hasa és oldala ezüstfehér. Hátán két hátúszó van, amelyek között nincs szabad köz; a farkúszó erősen villás.

Kozmopolita trópusi és szubtrópusi faj: az összes meleg tengerben megtalálható (Atlanti-, Indiai- és Csendes-óceán, Mediterrán-tenger). Nyílt vizes (pelagikus) életmódot folytat, általában a felső 50–200 méterben él. Iskolás hal, hatalmas rajokban vándorol és vadászik.

A tonmakréla gazdaságilag az összes tonhalfaj közt a kisebb értékűek közé tartozik, de a helyi halászatokban – különösen Délkelet-Ázsiában, Indiában és a Mediterráneum déli részein – fontos fogási célpont és fontos fehérjeforrás a helyi népesség számára.

Testhossz és tömeg

Általában 30–45 cm és 0,5–2 kg; kivételesen elérheti az 55–58 cm-t és a 3–4 kg-ot. Élettartama 5–7 év.

Szaporodás

Ívása az egész évben zajlik a trópusi vizeken, míg szubtrópusi területeken tavasszal és nyáron koncentrálódik. Pelagikus ikrákat rak a nyílt vízbe, melyek szabadon lebegnek. Egy nőstény egyetlen ívásban több százezer ikrát bocsát ki; az évszak során több ívási epizódon eshet át. Az ikrákból néhány nap alatt kikelnek az apró planktoni lárvák.

Táplálkozás

Ragadozó: főként kis halakat (szardíniákat, apró makrélákat), tintahal-lárvákat és rákféléket fogyaszt. Csoportosan vadászik: iskolás zsákmányhalakat a felszínre tereli, és gyors csapásokkal kapkodja be. Metabolizmusa igen gyors; naponta testtömegének akár 10–15%-át is megeszi.

Horgászata

A tonmakréla elsősorban trópusi és mediterrán vizeken fogható; európai vizeken az Adrián és a Fekete-tenger partjainál is előfordul. Trollingolással, villantókkal és kis műcsalikkal horgásszák. Sporthalász értéke mérsékelt, de étkezési értéke jó. Frissen fogyasztva kiváló ízű; konzerv- és sósipar is feldolgozza.

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 70 gramm / Protein: 24 gramm / Zsíradék: 5 gramm / Energia: 144 kcal / Omega-3: 900 mg