Nagyszemű tonhal

Leírás

A nagyszemű tonhal (Thunnus obesus) a makrélaféléken (Scombridae) belüli tonhal-nem egyik legnagyobb és legértékesebb faja. Elnevezését feltűnően nagy szemeiről kapta, amelyek jól alkalmazkodtak a mélyebb, sötétebb vízrétegek gyengébb fényviszonyaihoz. Teste robusztus, orsó alakú, hátoldala sötétkék, oldalai ezüstös-szürkésen csillogók, hasi része fehér. A sárga uszonya és a jellegzetes sárga, fekete szegélyű második hátúszó segíti az azonosítást.

Trópusi és szubtrópusi tengerekben él világszerte az Atlanti-, az Indiai- és a Csendes-óceánban, a Földközi-tengerben azonban ritka. Kivételesen mélyre merülő tonhal: nappali óráiban jellemzően 200–500 méter mélységben tartózkodik, éjjel a felszín közelére emelkedik táplálkozni. Testhőmérsékletét részben szabályozni képes (endoterm tulajdonságok), ami lehetővé teszi a hideg mélyebb vizek látogatását is.

A nagyszemű tonhal a globális kereskedelmi halászat egyik legfontosabb célpontja, különösen a japán sashimi- és sushi-piacok számára. Intenzív halászata miatt az IUCN sebezhető (Vulnerable) kategóriájába sorolták.

Testhossz és tömeg

Tipikus testhossza 100–180 cm, maximálisan eléri a 235 cm-t. Tömege rendszerint 30–100 kg, a rekordpéldányok meghaladják a 210 kg-ot. Élettartama 9–16 év.

Szaporodás

Trópusi nyílt vízen ívnak, egész évben, a legintenzívebb ívási időszak az északi féltekén április–szeptember. A nőstények egyetlen ívási szezonban akár 6–9 millió ikrát is lerakhatnak kisebb adagokban. Az ikrák pelagikusak, gyorsan kelnek (1–2 nap). A lárvák zooplanktonnal táplálkoznak, és rendkívül gyorsan növekednek.

Táplálkozás

Ragadozó: kishalakat (szardínia, szardella, repülőhal), tintahalakat, rákokat és más gerinctelen állatokat fogyaszt. Igen gyors úszó; csapatban is vadászik, a zsákmányt a felszín felé tereli.

Horgászata

A nagymélységű bottengelyes horgászat (deep dropping) és a csali nélküli pilkker-horgászat kedvelt módszerei. Trópusi vizekben sporthalászként is tartják számon, trolling módszerrel fogható. A kifogott példányokat a sashimi-piac mértéke szerint értékelik; húsa sötétvörös, magas zsírtartalmú és különlegesen ízletes.

Rekordok

Az IGFA (International Game Fish Association) által elismert rekord: 197,31 kg (Mazatlán, Mexikó, 1957).

100 gramm ehető hús tartalmaz

Víz: 68 gramm / Protein: 23 gramm / Zsíradék: 8 gramm / Energia: 163 kcal / Omega-3: 1 400 mg